Você já deve ter ouvido falar que tomates são ricos em licopeno – que fortalece o coração e previne o câncer de próstata. Uma nova pesquisa na Índia revelou que o licopeno também pode impedir o crescimento de tumor no cérebro. O tomate ainda ajuda na dieta – contém, em média, apenas 22 calorias.
RECEITA 1
Massa com pesto de tomate Parta
2 tomates grandes, retire as sementes, pique-os e misture em ½ xícara de pesto comprado pronto. Reserve. Cozinhe ½ kg de espaguete, escorra e reserve ½ xícara da água do cozimento. Volte a massa à panela e misture com o pesto de tomate, acrescente 1 xícara de ricota e a ½ xícara da água do cozimento para deixar o molho mais leve. Tempere com sal e pimentado- reino. Rende 4 porções.
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